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닭고기가 빨간색?
신선한닭
2011-02-19 03:00:00
조회수
2847
삼계를 삶았을 때 닭고기 자체가 빨간색을 띄는 경우가 종종 있더라구요 냉동이라고 우기는 분들이 많은데 뻬의 상태나 고기맛, 그리고 팽팽한 스킨 상태로 봐서는 분명 냉동이 아닌데 유독 삼계에서 삶았을 때 고기가 붉은색이 나오는 경우가 많은데 정확한 이유가 뭔가요?
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